Agent Pathogène
- 2 parasites principalement en cause :
- Taenia saginata et Taenia solium : helminthes, cestodes (vers segmentés et plats) de plusieurs mètres de long
- Cosmopolite, Taenia saginata. Rare en France métropolitaine, Taenia solium parasite d'importation (zones d'élevage et de consommation de porc)
- Contamination humaine par ingestion de viande parasitée mal cuite ou crue (bœuf : Taenia saginata ;
porc : Taenia solium, consommation de viande de porc mal