Agent Pathogène
Bacille à Gram négatif
- 0,5 à 5 µ de long
- incurvé, en forme de S, de virgule
- mobilité polaire
- catalase +
- microaérophile
Habitat : tube digestif des animaux (volailles, ovins, porcs)
Contamination alimentaire, incubation de 2 à 5 jours
Diagnostic par coproculture